오늘은 페루의 요리사 가스통을 소개하려고 해요.페루의 유명한 요리사 *가스통 아쿠리오(Gastón Acurio)*는 페루 요리를 세계적으로 알린 셰프로, 전통적인 페루 음식을 현대적으로 재해석하며 국제적인 명성을 얻었어요. 페루에서 가장 영향력 있는 요리사 중 한 명이며, 많은 레스토랑을 운영하면서 페루 요리를 세계적으로 알리는 데 기여하고 있어요. 제가 리마에 있을 때 가스통의 레스토랑 몇 곳을 방문해 식사를 했는데, 정말 인상적이었어요. 특히 그중 하나의 요리가 한국의 양념치킨과 거의 흡사해서 깜짝 놀랐어요. 그런데 나중에 지인에게 들은 이야기를 통해 그 이유를 알게 되었죠. 가스통이 어릴 때 한국 친구가 있었고, 자주 그 친구 집에 놀러 가고 밥을 먹으면서 자연스럽게 한국 음식을 접했다고 해요. ..
