페루에서 만난 특별한 닭똥집 요리, Molleja a la Parrilla페루 리마에서 경험한 *Molleja a la Parrilla(모제하 아 라 파리야)*는 제게 특별한 음식이었어요. 한국에서도 익숙한 닭똥집 요리지만, 페루식으로 숯불에 구워 먹는 방식은 전혀 새로운 경험이었죠. 바삭하면서도 쫄깃한 식감, 그리고 그릴에서 직접 구워낸 깊은 풍미가 인상적이었어요.🏮 처음에는 낯설었지만, 잊을 수 없는 맛처음 리마를 방문했을 때, 현지 음식에 익숙하지 않아 속이 탈이 나 하루 종일 물만 마셔야 했던 적이 있었어요. 그날 지인들이 맛있게 먹는 모제하를 보면서도 혹시 또 탈이 날까 봐 참아야만 했었죠. 하지만 그때의 아쉬움이 컸던 덕분일까요? 몸이 회복된 후, 다시 그 식당을 찾아 *"이번에는 꼭 먹고 ..
